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La phytothérapie est la science et l’art d’utiliser les plantes médicinales pour en faire des préparations qui servent à prévenir la maladie, à maintenir la santé ou à la recouvrer. Le phytothérapeute considère que l’être humain est, à la fois, un corps, un esprit et une âme. Dans sa pratique, il regarde les aspects physiques, physiologiques, psychologiques, culturels, spirituels, et émotionnels de l’être à chaque fois qu’une personne requiert son aide.