Duo détox de radis noir et navets crus

Recette printanière : Duo détox de radis noir et navets crus.

Du radis et du navet pour la détoxication !

Le radis noir et le navet, comme toutes les plantes crucifères (chou…) contiennent des substances ayant la faculté d’activer certaines enzymes impliquées dans les processus de détoxication de l’organisme.
C’est un bon moyen d’éliminer naturellement des polluants alimentaires, des résidus de médicaments. Le pouvoir détoxifiant des crucifères et maximal lorsqu’ils sont consommés crus, d’où cette recette.

Ingrédients …
2 gros radis noirs
2 navets
4 cuillères à soupe de graines de lin
1 cuillère à soupe d’aneth
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique ou de noix
Sel
4 cuillères à soupe d’huile de colza ou de cameline

Recette …
Préparez la vinaigrette en émulsifiant ensemble le vinaigre, l’huile et le sel.
Épluchez les radis noirs et coupez-les en tranches fines ou râpez-les selon le désir.
Épluchez les navets et coupez-les en tranches ou râpez-les selon le désir.
Disposez-les dans un plat.
Mixez les graines de lin finement et saupoudrez-les sur les tranches de radis.
Saupoudrez d’aneth et arrosez avec la vinaigrette.