{"id":173893,"date":"2014-04-14T12:10:57","date_gmt":"2014-04-14T16:10:57","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/evenements\/u10153-seminaire-les-ateliers-de-l-honnete-volupte-produits-du-terroir-les-enjeux-quebecois\/"},"modified":"2014-04-14T12:10:57","modified_gmt":"2014-04-14T16:10:57","slug":"u10153-seminaire-les-ateliers-de-l-honnete-volupte-produits-du-terroir-les-enjeux-quebecois","status":"publish","type":"evenements","link":"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/evenements\/u10153-seminaire-les-ateliers-de-l-honnete-volupte-produits-du-terroir-les-enjeux-quebecois\/","title":{"rendered":"S\u00e9minaire: \u00abLes ateliers de l’Honn\u00eate volupt\u00e9 \u00bb Produits du terroir : les enjeux qu\u00e9b\u00e9cois"},"content":{"rendered":"
\n

Conf\u00e9rence de Jean-Pierre Lemasson, <\/strong>auteur et professeur associ\u00e9 \u00e0 l\u2019UQAM<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Ce s\u00e9minaire libre est une premi\u00e8re \u00e0 l\u2019ESG UQAM o\u00f9 est propos\u00e9 le certificat en gestion et pratiques socioculturelles de la gastronomie<\/strong> au D\u00e9partement d’\u00e9tudes urbaines et touristiques (DEUT).<\/p>\n

Lieux de rencontre et d\u2019\u00e9change, ces ateliers de l\u2019Honn\u00eate volupt\u00e9 proposeront une vision large mais exigeante des recherches et des cr\u00e9ations sur l\u2019alimentation. Ils r\u00e9uniront de fa\u00e7on conviviale, un jeudi par mois, les chercheurs qui travaillent sur l\u2019alimentation et les cultures alimentaires (sciences humaines et sociales, et sciences biologiques), les \u00e9tudiants qui suivent des cursus sur l\u2019alimentation, les acteurs \u00e9conomiques, sociaux et culturels de l\u2019alimentation int\u00e9ress\u00e9s par ses aspects anthropologiques, les curieux, passionn\u00e9s par la gastronomie, son histoire et sa sociologie.<\/p>\n

Au-del\u00e0 du dialogue qu\u2019ils souhaitent ouvrir entre les disciplines et les m\u00e9thodes, un de leurs objectifs vise \u00e0 constituer un r\u00e9seau montr\u00e9alais et qu\u00e9b\u00e9cois sur les questions de l\u2019alimentation et de la gastronomie aujourd\u2019hui, et ce afin de contribuer \u00e0 enrichir les projets et les pratiques acad\u00e9miques et citoyens.<\/p>\n

Les ateliers de l’Honn\u00eate volupt\u00e9<\/strong><\/em><\/p>\n

Responsable: Julia Csergo<\/strong>, professeure au D\u00e9partement d’\u00e9tudes urbaines et touristiques de l’ESG UQAM, histoire et cultures de l\u2019alimentation. Responsable du certificat en gestion et pratiques socioculturelles de la gastronomie du D\u00e9partement d’\u00e9tudes urbaines et touristiques de l’ESG UQAM.<\/p>\n

Collaborations scientifiques\u00a0: Joanne Burgess<\/strong>, professeure D\u00e9partement d\u2019histoire, UQAM; Genevi\u00e8ve Sicotte<\/strong>, professeure de litt\u00e9rature, Universit\u00e9 Concordia.<\/p>\n

Collaboration organisationnelle\u00a0: Marie Watiez<\/strong>, charg\u00e9e de cours du D\u00e9partement d’\u00e9tudes urbaines et touristiques de l’ESG UQAM.<\/p>\n

Assistants: Jean-Philippe Laperri\u00e8re<\/strong>, doctorant ESG UQAM et charg\u00e9 de cours du D\u00e9partement d’\u00e9tudes urbaines et touristiques de l’ESG UQAM; Marie Pigelet<\/strong>, doctorante ESG UQAM et charg\u00e9e de cours du D\u00e9partement d’\u00e9tudes urbaines et touristiques de l’ESG UQAM.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Conf\u00e9rence de Jean-Pierre Lemasson, auteur et professeur associ\u00e9 \u00e0 l\u2019UQAM \u00a0 Ce s\u00e9minaire libre est une premi\u00e8re \u00e0 l\u2019ESG UQAM o\u00f9 est propos\u00e9 le certificat en gestion et pratiques socioculturelles de la gastronomie au D\u00e9partement d’\u00e9tudes urbaines et touristiques (DEUT). Lieux de rencontre et d\u2019\u00e9change, ces ateliers de l\u2019Honn\u00eate volupt\u00e9 proposeront une vision large mais […]<\/p>\n

read more<\/a><\/p>","protected":false},"author":14260,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","thematiques":[],"regions":[80],"class_list":["post-173893","evenements","type-evenements","status-publish","hentry","regions-montreal"],"acf":{"evenement_date":"2014-01-23","evenement_date_fin":"2014-01-23","evenement_heure_debut":"18:00:00","evenement_heure_fin":"20:00:00","evenement_recurrence":false,"evenement_recurrence_jours":1,"evenement_recurrence_hebdomadaire":[],"evenement_recurrence_mensuelle_2":[],"evenement_recurrence_fin":null,"evenement_lieu":"","evenement_adresse":"","evenement_site_web":"","evenement_inscription":"","evenement_couts":false,"evenement_frais":""},"yoast_head":"\nS\u00e9minaire: \u00abLes ateliers de l'Honn\u00eate volupt\u00e9 \u00bb Produits du terroir : les enjeux qu\u00e9b\u00e9cois - Ma Communaut\u00e9<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"S\u00e9minaire: \u00abLes ateliers de l'Honn\u00eate volupt\u00e9 \u00bb Produits du terroir : les enjeux qu\u00e9b\u00e9cois - Ma Communaut\u00e9\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Conf\u00e9rence de Jean-Pierre Lemasson, auteur et professeur associ\u00e9 \u00e0 l\u2019UQAM \u00a0 Ce s\u00e9minaire libre est une premi\u00e8re \u00e0 l\u2019ESG UQAM o\u00f9 est propos\u00e9 le certificat en gestion et pratiques socioculturelles de la gastronomie au D\u00e9partement d’\u00e9tudes urbaines et touristiques (DEUT). Lieux de rencontre et d\u2019\u00e9change, ces ateliers de l\u2019Honn\u00eate volupt\u00e9 proposeront une vision large mais […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/evenements\/u10153-seminaire-les-ateliers-de-l-honnete-volupte-produits-du-terroir-les-enjeux-quebecois\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Ma Communaut\u00e9\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"2 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/evenements\/u10153-seminaire-les-ateliers-de-l-honnete-volupte-produits-du-terroir-les-enjeux-quebecois\/\",\"url\":\"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/evenements\/u10153-seminaire-les-ateliers-de-l-honnete-volupte-produits-du-terroir-les-enjeux-quebecois\/\",\"name\":\"S\u00e9minaire: \u00abLes ateliers de l'Honn\u00eate volupt\u00e9 \u00bb Produits du terroir : les enjeux qu\u00e9b\u00e9cois - Ma Communaut\u00e9\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/#website\"},\"datePublished\":\"2014-04-14T16:10:57+00:00\",\"dateModified\":\"2014-04-14T16:10:57+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/evenements\/u10153-seminaire-les-ateliers-de-l-honnete-volupte-produits-du-terroir-les-enjeux-quebecois\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/evenements\/u10153-seminaire-les-ateliers-de-l-honnete-volupte-produits-du-terroir-les-enjeux-quebecois\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/evenements\/u10153-seminaire-les-ateliers-de-l-honnete-volupte-produits-du-terroir-les-enjeux-quebecois\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/?_sft_regions=montreal\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"\u00c9v\u00e9nements\",\"item\":\"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/evenements\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"S\u00e9minaire: \u00abLes ateliers de l’Honn\u00eate volupt\u00e9 \u00bb Produits du terroir : les enjeux qu\u00e9b\u00e9cois\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/#website\",\"url\":\"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/\",\"name\":\"Ma Communaut\u00e9\",\"description\":\"MaCommunaute.ca offre la possibilit\u00e9 aux citoyens de trouver facilement tous les services des organismes \u00e0 but non lucratif partout au Qu\u00e9bec\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/#organization\",\"name\":\"Ma Communaut\u00e9 - Un monde autour de vous\",\"url\":\"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/\",\"sameAs\":[],\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/wp-content\/uploads\/MaCommunaute.ca_Logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/wp-content\/uploads\/MaCommunaute.ca_Logo.png\",\"width\":440,\"height\":155,\"caption\":\"Ma Communaut\u00e9 - Un monde autour de vous\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/#\/schema\/logo\/image\/\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"S\u00e9minaire: \u00abLes ateliers de l'Honn\u00eate volupt\u00e9 \u00bb Produits du terroir : les enjeux qu\u00e9b\u00e9cois - Ma Communaut\u00e9","robots":{"index":"noindex","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"S\u00e9minaire: \u00abLes ateliers de l'Honn\u00eate volupt\u00e9 \u00bb Produits du terroir : les enjeux qu\u00e9b\u00e9cois - Ma Communaut\u00e9","og_description":"Conf\u00e9rence de Jean-Pierre Lemasson, auteur et professeur associ\u00e9 \u00e0 l\u2019UQAM \u00a0 Ce s\u00e9minaire libre est une premi\u00e8re \u00e0 l\u2019ESG UQAM o\u00f9 est propos\u00e9 le certificat en gestion et pratiques socioculturelles de la gastronomie au D\u00e9partement d’\u00e9tudes urbaines et touristiques (DEUT). Lieux de rencontre et d\u2019\u00e9change, ces ateliers de l\u2019Honn\u00eate volupt\u00e9 proposeront une vision large mais […]","og_url":"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/evenements\/u10153-seminaire-les-ateliers-de-l-honnete-volupte-produits-du-terroir-les-enjeux-quebecois\/","og_site_name":"Ma Communaut\u00e9","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"2 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/evenements\/u10153-seminaire-les-ateliers-de-l-honnete-volupte-produits-du-terroir-les-enjeux-quebecois\/","url":"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/evenements\/u10153-seminaire-les-ateliers-de-l-honnete-volupte-produits-du-terroir-les-enjeux-quebecois\/","name":"S\u00e9minaire: \u00abLes ateliers de l'Honn\u00eate volupt\u00e9 \u00bb Produits du terroir : les enjeux qu\u00e9b\u00e9cois - Ma Communaut\u00e9","isPartOf":{"@id":"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/#website"},"datePublished":"2014-04-14T16:10:57+00:00","dateModified":"2014-04-14T16:10:57+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/evenements\/u10153-seminaire-les-ateliers-de-l-honnete-volupte-produits-du-terroir-les-enjeux-quebecois\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/evenements\/u10153-seminaire-les-ateliers-de-l-honnete-volupte-produits-du-terroir-les-enjeux-quebecois\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/evenements\/u10153-seminaire-les-ateliers-de-l-honnete-volupte-produits-du-terroir-les-enjeux-quebecois\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/?_sft_regions=montreal"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"\u00c9v\u00e9nements","item":"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/evenements\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"S\u00e9minaire: \u00abLes ateliers de l’Honn\u00eate volupt\u00e9 \u00bb Produits du terroir : les enjeux qu\u00e9b\u00e9cois"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/#website","url":"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/","name":"Ma Communaut\u00e9","description":"MaCommunaute.ca offre la possibilit\u00e9 aux citoyens de trouver facilement tous les services des organismes \u00e0 but non lucratif partout au Qu\u00e9bec","publisher":{"@id":"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/#organization","name":"Ma Communaut\u00e9 - Un monde autour de vous","url":"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/","sameAs":[],"logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/wp-content\/uploads\/MaCommunaute.ca_Logo.png","contentUrl":"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/wp-content\/uploads\/MaCommunaute.ca_Logo.png","width":440,"height":155,"caption":"Ma Communaut\u00e9 - Un monde autour de vous"},"image":{"@id":"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/#\/schema\/logo\/image\/"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/wp-json\/wp\/v2\/evenements\/173893","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/wp-json\/wp\/v2\/evenements"}],"about":[{"href":"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/wp-json\/wp\/v2\/types\/evenements"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14260"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=173893"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/wp-json\/wp\/v2\/evenements\/173893\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=173893"}],"wp:term":[{"taxonomy":"thematiques","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/wp-json\/wp\/v2\/thematiques?post=173893"},{"taxonomy":"regions","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/wp-json\/wp\/v2\/regions?post=173893"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}