{"id":173472,"date":"2014-01-22T16:19:26","date_gmt":"2014-01-22T21:19:26","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/evenements\/u10438-des-cafeterias-capitalistes-comment-les-grandes-institutions-influencent-elles-notre-systeme-alimentaire\/"},"modified":"2014-01-22T16:19:26","modified_gmt":"2014-01-22T21:19:26","slug":"u10438-des-cafeterias-capitalistes-comment-les-grandes-institutions-influencent-elles-notre-systeme-alimentaire","status":"publish","type":"evenements","link":"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/evenements\/u10438-des-cafeterias-capitalistes-comment-les-grandes-institutions-influencent-elles-notre-systeme-alimentaire\/","title":{"rendered":"Des caf\u00e9t\u00e9rias capitalistes : Comment les grandes institutions influencent-elles notre syst\u00e8me alimentaire?"},"content":{"rendered":"
\n

R\u00e9sum\u00e9\u00a0:<\/b><\/p>\n

As-tu d\u00e9j\u00e0 mang\u00e9 dans une grande institution publique? As-tu d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 d\u00e9\u00e7u par la nourriture offerte et\/ou accabl\u00e9 par les prix? En consid\u00e9rant que de nos jours la plupart des institutions publiques utilisent des compagnies \u00e0 but lucratif pour la sous-traitance de leurs services alimentaires, cette conversation publique cherche \u00e0 explorer des mod\u00e8les alternatifs. Est-ce que la m\u00e9thode capitaliste de commercialiser la nourriture est la seule option? En ce qui concerne les institutions publiques comme les universit\u00e9s, les h\u00f4pitaux, et les mus\u00e9es, qui sont suppos\u00e9es servir la communaut\u00e9 et o\u00f9 il y a un public captif, la d\u00e9cision de prioriser le profit plut\u00f4t que la nutrition saine semble contestable. La nourriture devrait-elle \u00eatre per\u00e7ue comme une mani\u00e8re d\u2019am\u00e9liorer les r\u00e9sultats \u00e9conomiques d\u2019une institution? Quels impacts cette approche a-t-elle sur la mission de ces institutions? Et sur la sant\u00e9 et la productivit\u00e9 des gens qu\u2019elles servent? Comment est-ce que les d\u00e9cisions de ces grandes institutions affectent-elles non seulement les usag\u00e9s mais aussi les producteurs, l\u2019environnement, et le syst\u00e8me alimentaire en g\u00e9n\u00e9ral? Et de mani\u00e8re cruciale, de quelles opportunit\u00e9s nous prive le manque d\u2019exp\u00e9rimentation avec des mod\u00e8les alternatifs dans ces environnements uniques?<\/p>\n

Invit\u00e9s\u00a0:<\/b><\/p>\n

Ben Prunty<\/b>, Vice-pr\u00e9sident du d\u00e9veloppement durable pour l\u2019Association \u00e9tudiante de l\u2019Universit\u00e9 Concordia, est un organisateur communautaire qui se concentre sur la d\u00e9commercialisation de la nourriture. Il est un adepte de l\u2019id\u00e9e de l\u2019action hyper-local, ce qui l\u2019a amen\u00e9 \u00e0 s\u2019impliquer comme fondateur-directeur de Concordia Food Coalition<\/a>. Quand il n\u2019est pas en train de manger (et parfois m\u00eame en mangeant), Ben passe son temps \u00e0 discuter et apprendre sur les changements que pourrait amener une transition dans les syst\u00e8mes alimentaires des universit\u00e9s.<\/p>\n

Mod\u00e9ratrice\u00a0:<\/b><\/p>\n

Jamie Robinson<\/b> <\/b>mange tous les jours. Parfois, elle mange dans de grandes institutions publiques. En tant que membre actif de Justice Alimentaire Montr\u00e9al<\/a>, Jamie s\u2019int\u00e9resse \u00e0 la nourriture: son acc\u00e8s, sa durabilit\u00e9, et les fa\u00e7ons donc elle nous affecte en tant qu\u2019individus et comme soci\u00e9t\u00e9. Jamie a d\u00e9j\u00e0 particip\u00e9 aux conversations et a d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 mod\u00e9ratrice pour l\u2019Universit\u00e9 autrement : Dans les caf\u00e9s, et elle a h\u00e2te d\u2019en apprendre plus sur le sujet du capitalisme dans les caf\u00e9t\u00e9rias.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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