{"id":215039,"date":"2012-08-29T11:20:52","date_gmt":"2012-08-29T15:20:52","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/communiques\/u15998-protegez-vous-publie-un-guide-pratique-sur-la-securite-alimentaire-assiette-sous-surveillance\/"},"modified":"2022-11-06T17:21:13","modified_gmt":"2022-11-06T22:21:13","slug":"u15998-protegez-vous-publie-un-guide-pratique-sur-la-securite-alimentaire-assiette-sous-surveillance","status":"publish","type":"communiques","link":"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/communiques\/u15998-protegez-vous-publie-un-guide-pratique-sur-la-securite-alimentaire-assiette-sous-surveillance\/","title":{"rendered":"Prot\u00e9gez-Vous publie un guide pratique sur la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire – Assiette sous surveillance"},"content":{"rendered":"
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MONTR\u00c9AL, le 29 ao\u00fbt 2012\u00a0 – Pour bien des consommateurs,
\n manger est devenu une r\u00e9elle source d’anxi\u00e9t\u00e9. Le but vis\u00e9 par
\n Prot\u00e9gez-Vous avec ce nouveau Guide pratique de l’alimentation – s\u00e9curit\u00e9 et salubrit\u00e9<\/I> est clair\u00a0: permettre au consommateur d’obtenir l’heure juste sur
\n l’innocuit\u00e9 de son assiette et l’aider \u00e0 \u00e9viter certains risques en
\n effectuant des choix plus avis\u00e9s.
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\nD’un c\u00f4t\u00e9, bisph\u00e9nol A, bact\u00e9ries, toxines et autres produits chimiques
\n font r\u00e9guli\u00e8rement la manchette\u00a0; de l’autre, les grands de l’industrie
\n alimentaire d\u00e9ploient des tr\u00e9sors de marketing pour vendre des produits
\n toujours plus \u00ab\u00a0sant\u00e9\u00a0\u00bb. Qui croire\u00a0? Devrait-on s’inqui\u00e9ter\u00a0? Quels
\n gestes adopter pour se nourrir sainement\u00a0? R\u00e9dig\u00e9 dans un langage clair
\n et accessible, et ce en fonction de l’\u00e9tat des connaissances
\n scientifiques actuelles, ce nouveau Guide pratique de l’alimentation, <\/I>consacr\u00e9 \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 et \u00e0 la salubrit\u00e9, passe \u00e0 la loupe le contenu de
\n l’assiette des Qu\u00e9b\u00e9cois. On y pr\u00e9sente une foule de renseignements sur
\n les risques que peuvent pr\u00e9senter certains aliments, dans quelles
\n conditions on peut y \u00eatre expos\u00e9 mais surtout comment les \u00e9viter.
\n<\/P>
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\nDates de p\u00e9remption, modes de conservation ou temp\u00e9ratures de cuisson,
\n le Guide pratique de l’alimentation – s\u00e9curit\u00e9 et salubrit\u00e9 <\/I>explique aussi comment adopter les bons gestes \u00e0 l’\u00e9picerie comme \u00e0 la
\n maison. Le guide pr\u00e9sente et explique les principaux facteurs de risque
\n alimentaires, les substances que l’on peut retrouver dans son assiette
\n et les diverses r\u00e9glementations existantes.
\n<\/P>
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