{"id":214989,"date":"2012-08-17T10:46:29","date_gmt":"2012-08-17T14:46:29","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/communiques\/u15906-elections-du-quebec-2012-developper-les-competences-culinaires-des-jeunes-une-solution-porteuse-face-a-l-epidemie-d-obesite\/"},"modified":"2022-11-06T17:20:23","modified_gmt":"2022-11-06T22:20:23","slug":"u15906-elections-du-quebec-2012-developper-les-competences-culinaires-des-jeunes-une-solution-porteuse-face-a-l-epidemie-d-obesite","status":"publish","type":"communiques","link":"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/communiques\/u15906-elections-du-quebec-2012-developper-les-competences-culinaires-des-jeunes-une-solution-porteuse-face-a-l-epidemie-d-obesite\/","title":{"rendered":"\u00c9lections du Qu\u00e9bec 2012 – D\u00e9velopper les comp\u00e9tences culinaires des jeunes : une solution porteuse face \u00e0 l’\u00e9pid\u00e9mie d’ob\u00e9sit\u00e9"},"content":{"rendered":"
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MONTR\u00c9AL, le 16 ao\u00fbt 2012 – La Coalition qu\u00e9b\u00e9coise sur la
\n probl\u00e9matique du poids (Coalition Poids) invite les partis politiques \u00e0
\n s’engager pour le retour de l’apprentissage des comp\u00e9tences culinaires
\n dans les \u00e9coles, dans un effort suppl\u00e9mentaire pour contrer l’\u00e9pid\u00e9mie
\n d’ob\u00e9sit\u00e9. \u00ab\u00a0Les comp\u00e9tences culinaires favorisent une saine
\n alimentation en permettant aux jeunes d’\u00eatre moins d\u00e9pendants des
\n produits transform\u00e9s riches en sucre, sel et gras\u00a0\u00bb, explique Suzie
\n Pellerin<\/SPAN>, directrice de la Coalition Poids. Elle rappelle du m\u00eame
\n souffle que les gens qui cuisinent r\u00e9guli\u00e8rement consomment moins de
\n restauration rapide et atteignent davantage les recommandations
\n nutritionnelles.
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\n\u00ab\u00a0Malgr\u00e9 l’enthousiasme d\u00e9bordant et l’expertise d’organismes \u00e0 but non
\n lucratif, le manque de ressources limite l’acc\u00e8s \u00e0 ces initiatives pour
\n l’ensemble des jeunes du Qu\u00e9bec. Dans cette optique, les divers partis
\n doivent s’engager \u00e0 r\u00e9int\u00e9grer le savoir-faire culinaire dans les
\n \u00e9coles du Qu\u00e9bec et \u00e0 mieux soutenir les initiatives des organismes qui
\n contribuent \u00e0 une meilleure alimentation des adultes de demain \u00bb, a
\n d\u00e9clar\u00e9 Suzie Pellerin<\/SPAN>, directrice de la Coalition Poids.
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\nLa Coalition Poids \u00e9tait accompagn\u00e9e de deux repr\u00e9sentants du Consortium
\n jeunesse de la terre \u00e0 la table, qui regroupe trois organismes
\n travaillant quotidiennement \u00e0 revaloriser la cuisine, \u00e0 transmettre le
\n plaisir de bien manger et \u00e0 outiller les jeunes pour favoriser leur
\n autonomie alimentaire. Martine Carri\u00e8re des Ateliers cinq \u00e9pices et
\n Julie Cantoro de La Tabl\u00e9e des Chefs ont pr\u00e9sent\u00e9 les activit\u00e9s
\n compl\u00e9mentaires et synergiques de ce consortium, qui inclut \u00e9galement
\n l’organisme Jeunes pousses. \u00ab\u00a0Par la d\u00e9couverte et l’exp\u00e9rimentation,
\n les jeunes d\u00e9veloppent leur curiosit\u00e9 et leur int\u00e9r\u00eat envers la saine
\n alimentation. Ils apprennent \u00e9galement \u00e0 appr\u00e9cier bien s’alimenter, et
\n ce, tout en s’amusant\u00a0\u00bb, explique Mme Carri\u00e8re. \u00ab\u00a0Lorsque les jeunes
\n grandissent, ils deviennent progressivement responsables de leur
\n alimentation. Leur savoir-faire culinaire devient alors essentiel pour
\n leur permettre d’\u00eatre plus autonomes et de faire des choix alimentaires
\n plus judicieux\u00a0\u00bb, ajoute Mme Cantoro.
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\n\u00ab L’industrie alimentaire accentue l’attrait pour la nourriture
\n transform\u00e9e en perp\u00e9tuant le mythe selon lequel cuisiner est une
\n corv\u00e9e, une t\u00e2che compliqu\u00e9e qui prend trop du temps. Certains parents
\n n’ont aussi plus le temps ni m\u00eame les habilet\u00e9s culinaires suffisantes
\n pour transmettre les notions n\u00e9cessaires \u00e0 leurs enfants. C’est
\n pourquoi une formation de base en cuisine offerte \u00e0 l’\u00e9cole est
\n n\u00e9cessaire pour bon nombre de jeunes \u00bb, conclut Suzie Pellerin<\/SPAN>.
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\nPour consulter la fiche sommaire et la vid\u00e9o produite sur ce sujet,
\n visitez le www.cqpp.qc.ca\/fr\/special-elections-quebec-2012\/developper-les-competences-culinaires-dans-les-ecoles<\/A>.
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\nPour en savoir plus sur le Consortium jeunesse de la terre \u00e0 la table,
\n cliquez ici\u00a0: http:\/\/www.quebecenforme.org\/media\/33195\/consortiumjeunesse.pdf<\/A>
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