{"id":213816,"date":"2012-01-11T16:33:37","date_gmt":"2012-01-11T21:33:37","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/communiques\/u14608-dix-etablissements-lavallois-s-approvisionnent-en-fruits-et-legumes-locaux\/"},"modified":"2022-11-06T17:01:40","modified_gmt":"2022-11-06T22:01:40","slug":"u14608-dix-etablissements-lavallois-s-approvisionnent-en-fruits-et-legumes-locaux","status":"publish","type":"communiques","link":"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/communiques\/u14608-dix-etablissements-lavallois-s-approvisionnent-en-fruits-et-legumes-locaux\/","title":{"rendered":"Dix \u00e9tablissements lavallois s\u2019approvisionnent en fruits et l\u00e9gumes locaux"},"content":{"rendered":"<div><P>Laval, le 9 d\u00e9cembre 2011 \u2014 La Ville de Laval, \u00c9quiterre et la Coop\u00e9rative Paniers-Saveurs de Laval sont heureux de constater l\u2019engouement des \u00e9tablissements lavallois pour l\u2019approvisionnement local. Un premier projet pilote, men\u00e9 cet \u00e9t\u00e9 par ces trois organisations, s\u2019est av\u00e9r\u00e9 fort concluant.<BR\/><BR\/>Quatre CHSLD et l\u2019H\u00f4pital de la Cit\u00e9-de-la-Sant\u00e9 du CSSS (Centre de sant\u00e9 et de services sociaux) de Laval, l\u2019H\u00f4pital juif de r\u00e9adaptation, le Centre jeunesse de Laval, la r\u00e9sidence pour personnes \u00e2g\u00e9es l\u2019\u00c9den, le CPE La Rel\u00e8ve et le Caf\u00e9 Le Signet ont offert des menus concoct\u00e9s avec des produits locaux de la ferme d\u2019Auteuil, en collaboration avec la Coop\u00e9rative Paniers-Saveurs de Laval qui a assur\u00e9 la livraison aux participants.<BR\/><BR\/>\u00ab Le succ\u00e8s de ce projet laisse entrevoir de belles perspectives \u00e0 d\u00e9velopper au cours des prochaines ann\u00e9es. Pour la premi\u00e8re \u00e9dition, les organisations ont opt\u00e9 pour de petits volumes. Cela nous a permis de b\u00e2tir un solide lien de confiance entre le producteur et les institutions. Nous sommes confiants que dans un avenir rapproch\u00e9, ces volumes augmenteront \u00bb, soutient Isabelle St-Germain, coordonnatrice g\u00e9n\u00e9rale adjointe pour \u00c9quiterre.<BR\/><BR\/>L\u2019\u00eele de Laval renferme un fort potentiel pour approvisionner sa population en produits mara\u00eechers locaux, puisque 30 % de la superficie de la r\u00e9gion sont des terres agricoles. \u00ab En aidant les \u00e9tablissements \u00e0 s\u2019approvisionner en fruits et l\u00e9gumes d\u2019ici, nous soutenons, du m\u00eame coup, les producteurs lavallois. En comptant des commerces et des institutions parmi leur client\u00e8le, les producteurs agricoles peuvent stabiliser leurs revenus. Nous esp\u00e9rons bonifier ce projet l\u2019an prochain \u00bb, ajoute M\u00e9lanie Raymond, conseill\u00e8re en environnement durable \u00e0 la Ville de Laval.<BR\/><BR\/>La fra\u00eecheur et la qualit\u00e9 des aliments ont combl\u00e9 les employ\u00e9s et les cuisiniers des \u00e9tablissements participants. \u00ab Ces derniers se sentaient valoris\u00e9s dans leur travail puisqu\u2019ils d\u00e9veloppaient un sentiment d&rsquo;appartenance \u00e0 la communaut\u00e9 et qu\u2019ils encourageaient l&rsquo;\u00e9conomie locale \u00bb, affirme Nadia Tadros, coordonnatrice des services alimentaires au CSSS de Laval.<BR\/><BR\/>Malgr\u00e9 le succ\u00e8s de ce projet pilote, les d\u00e9fis demeurent nombreux. Selon Mme Isabelle St-Germain d\u2019\u00c9quiterre : \u00ab A priori, le prix des aliments demeure l\u2019une des principales barri\u00e8res dans les institutions publiques. Comme elles font face \u00e0 d\u2019importantes restrictions budg\u00e9taires, elles doivent souvent se tourner vers les \u00e9conomies d\u2019\u00e9chelle que leur offre un grossiste en alimentation \u00bb. Au-del\u00e0 du prix, il faut ainsi consid\u00e9rer les b\u00e9n\u00e9fices socio\u00e9conomiques et environnementaux des aliments locaux, comme le soutien de la production et l\u2019\u00e9conomie locale, de m\u00eame que la diminution du transport qui ont aussi des b\u00e9n\u00e9fices directs sur la sant\u00e9 des citoyens.<BR\/><BR\/>\u00c9quiterre demande par ailleurs au gouvernement du Qu\u00e9bec, dans le cadre de l\u2019adoption de la future politique bioalimentaire du Qu\u00e9bec, de montrer l&rsquo;exemple en adoptant des objectifs d&rsquo;achat local pour ses \u00e9coles et ses h\u00f4pitaux.<BR\/><BR\/>La Ville de Laval, \u00c9quiterre et la Coop\u00e9rative Paniers-Saveurs de Laval souhaitent d\u2019ailleurs prolonger la prochaine saison pour offrir des l\u00e9gumes locaux sur une plus longue p\u00e9riode. Les institutions lavalloises qui aimeraient participer au projet en 2012 peuvent communiquer avec M\u00e9lanie Raymond au 450 978-6888, poste 4654.<BR\/><BR\/>\u2212 30 \u2212<BR\/><BR\/>Source : Caroline Thibault, agente d\u2019information<BR\/>Division des communications et des relations avec les m\u00e9dias \u2014 Ville de Laval<BR\/>450 978-6888, poste 5932, c.thibault@ville.laval.qc.ca<BR\/><BR\/>\u00c9milie Valli\u00e8res, agente de relations m\u00e9dias<BR\/>\u00c9quiterre<BR\/>514 605-2000<BR\/><\/P><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Ville de Laval, \u00c9quiterre et la Coop\u00e9rative Paniers-Saveurs de Laval sont heureux de constater l\u2019engouement des \u00e9tablissements lavallois pour l\u2019approvisionnement local.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/communiques\/u14608-dix-etablissements-lavallois-s-approvisionnent-en-fruits-et-legumes-locaux\/\">read more<\/a><\/p>","protected":false},"author":14287,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","thematiques":[],"regions":[62],"class_list":["post-213816","communiques","type-communiques","status-publish","hentry","regions-laval"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.6 - 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