{"id":209403,"date":"2010-02-08T14:46:09","date_gmt":"2010-02-08T19:46:09","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/communiques\/u11202-le-gout-des-cantons-au-marche-jean-talon-activites-de-decouvertes-culinaires-gratuites-du-festival-montreal-en-lumiere\/"},"modified":"2022-11-06T15:51:03","modified_gmt":"2022-11-06T20:51:03","slug":"u11202-le-gout-des-cantons-au-marche-jean-talon-activites-de-decouvertes-culinaires-gratuites-du-festival-montreal-en-lumiere","status":"publish","type":"communiques","link":"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/communiques\/u11202-le-gout-des-cantons-au-marche-jean-talon-activites-de-decouvertes-culinaires-gratuites-du-festival-montreal-en-lumiere\/","title":{"rendered":"Le Go\u00fbt des Cantons au march\u00e9 Jean-Talon! Activit\u00e9s de d\u00e9couvertes culinaires gratuites du Festival MONTR\u00c9AL EN LUMI\u00c8RE"},"content":{"rendered":"<div><P>Montr\u00e9al, le 8 f\u00e9vrier 2010 &#8211; Dans le cadre de la 11e \u00e9dition du Festival MONTR\u00c9AL EN LUMI\u00c8RE, le march\u00e9 Jean-Talon est heureux d\u2019accueillir, les samedi 20 et dimanche 21 f\u00e9vrier 2010 \u00e0 la mezzanine du march\u00e9, une douzaine de producteurs agroalimentaires et vinicoles de la belle et savoureuse r\u00e9gion des Cantons-de-l\u2019Est.<BR\/><BR\/>Le terroir des Cantons vous int\u00e9resse? Dix ateliers-conf\u00e9rences gratuits, \u00e0 la salle Mandoline du march\u00e9 Jean-Talon, vous permettront de rencontrer des passionn\u00e9s qui racontent leur histoire tout en d\u00e9voilant des secrets de cuisine avec le r\u00e9put\u00e9 chef Jean-Paul Grappe. Deux ateliers sont sp\u00e9cialement con\u00e7us pour les petits marmitons qui seront \u00e9paul\u00e9s par la chef en r\u00e9sidence des march\u00e9s publics, Nicole-Anne Gagnon. Il reste encore quelques places! Pour inscrire votre enfant, t\u00e9l\u00e9phonez \u00e0 la Librairie gourmande du march\u00e9 Jean-Talon : 514-279-1742. Le co\u00fbt est de 10$ par enfant. Ils repartiront avec de succulents biscuits au pain d\u2019\u00e9pices ou avec un d\u00e9licieux renvers\u00e9 aux pommes.\u00a0 <BR\/><BR\/>Lors de votre visite au march\u00e9\u00a0 durant cette fin de semaine festive, vous pourrez voir \u00e0 l\u2019\u0153uvre un sculpteur professionnel, qui fera bon nombre de sculptures sur glace en direct. All\u00e9e ext\u00e9rieure du march\u00e9, c\u00f4t\u00e9 sud-est (4e all\u00e9e). Activit\u00e9 se d\u00e9roulant entre 9 h 30 et 14 h. <BR\/><BR\/>\u00c9galement, la Librairie gourmande organisera 2 s\u00e9ances de signature avec les auteurs suivants : samedi 20 f\u00e9vrier : C\u00e9line Mal\u00e9part, dont le livre s\u2019intitule Cupcakes et dimanche 21 f\u00e9vrier : Nathalie Verret, auteure du livre Osez bien manger. Les 2 s\u00e9ances se d\u00e9rouleront de 13 h 00 \u00e0 15 h 00. <BR\/><BR\/><B>D\u00e9tail de la programmation : <\/B><BR\/><BR\/><B>Samedi 20 f\u00e9vrier 2010 <\/B><BR\/><BR\/>9 h<BR\/><BR\/>Aux chaudrons, les petits marmitons<BR\/><BR\/>Apprenti cuistot, mets la main \u00e0 la p\u00e2te\u2026 \u00e0 biscuit. D\u00e9couvre tous les secrets des biscuits avec Daniel Poirier et Isabelle Marissal de la Boulangerie artisanale Les Miettes. Atelier sur r\u00e9servation et paiement \u00e0 l\u2019avance (10 $) uniquement \u00e0 la Librairie Gourmande du march\u00e9 Jean-Talon (capacit\u00e9 18 enfants). <BR\/><BR\/>11 h<BR\/><BR\/>L&rsquo;histoire savoureuse d&rsquo;une r\u00e9gion Cantons-de-l&rsquo;Est<BR\/><BR\/>Mich\u00e8le Foreman, auteure du livre et journaliste photographe sp\u00e9cialis\u00e9e en tourisme gourmand, vous fera faire un tour de la r\u00e9gion en saveurs et recettes \u00e0 d\u00e9couvrir. <BR\/><\/P><P><BR\/>12 h 30<BR\/><BR\/>La Meunerie La Milanaise<BR\/><BR\/>Robert Beauchemin et Lily Valli\u00e8res, artisans r\u00e9put\u00e9s dans la transformation de produits c\u00e9r\u00e9aliers biologiques et cr\u00e9ateurs de farines signatures pr\u00e9sentent leurs nouveaux produits pr\u00eats \u00e0 utiliser. <BR\/><BR\/>14 h<BR\/><BR\/>Canard du Lac Brome<BR\/><BR\/>Cet atelier vous fera d\u00e9couvrir comment la poitrine de Canard du Lac Brome est accessible, facile \u00e0\u00a0 cuisiner et toujours tendre. C\u2019est une promesse de Claude Trottier, le propri\u00e9taire. Plusieurs recettes au menu. <BR\/><BR\/>15 h 30<BR\/><BR\/>March\u00e9 de Solidarit\u00e9\u00a0 de Sherbrooke<BR\/><BR\/>Andr\u00e9 Nault, initiateur de cette forme de march\u00e9, souhaite revenir au premier r\u00f4le de l&rsquo;agriculture qui est de nourrir sa communaut\u00e9. Venez d\u00e9couvrir ses trucs pour y parvenir. <BR\/><BR\/><B>Dimanche 21 f\u00e9vrier 2010 <\/B><BR\/><BR\/>9 h<BR\/><BR\/>Aux chaudrons, les petits marmitons<BR\/><BR\/>Cuisiner avec des fleurs c\u2019est intrigant! Viens le d\u00e9couvrir avec un renvers\u00e9 aux pommes aromatis\u00e9 \u00e0 la monarde ou \u00e0 la rose. France Harrisson d\u2019Au C\u0153ur des Saisons te donnera tous ses secrets.<BR\/><BR\/>Atelier sur r\u00e9servation et paiement \u00e0 l\u2019avance (10 $) uniquement \u00e0 la Librairie Gourmande du march\u00e9 Jean-Talon (capacit\u00e9 18 enfants). <BR\/><BR\/>11 h<BR\/><BR\/>Cidrerie Fleurs de Pommiers<BR\/><BR\/>La pomme sous toutes ses coutures. Tout en pr\u00e9sentant\u00a0 leurs cidres, vinaigres de cidre, moutardes et vinaigrettes, H\u00e9l\u00e8ne Levasseur et Jean-Paul Grappe pr\u00e9parent une recette inspirante.\u00a0 <BR\/><BR\/>12 h 30<BR\/><BR\/>Fromagerie des Cantons<BR\/><BR\/>Cuisiner avec des fromages qu\u00e9b\u00e9cois, pourquoi pas? Notre chef d\u00e9voile les meilleures fa\u00e7ons de les utiliser en cuisine avec Hugues Ouellet, artisan fromager. <BR\/><BR\/>14 h<BR\/><BR\/>Le Petit Mas<BR\/><BR\/>Le condiment par excellence qui devrait se retrouver dans toutes les cuisines : la fleur d\u2019ail ferment\u00e9e dans l\u2019huile. Comment et avec quoi l\u2019utiliser, c\u2019est ce que vous saurez avec Christianne Mass\u00e9! <BR\/><BR\/>15 h 30<BR\/><BR\/>BioBon Boulangerie P\u00e2tisserie Artisanale<BR\/><BR\/>D\u2019o\u00f9 viennent l\u2019id\u00e9e et la recette du v\u00e9g\u00e9-p\u00e2t\u00e9? Pasquale Beauvais vous propose de l\u2019appr\u00eater avec des trucs simples et rapides pour la vie de tous les jours ou pour les grandes occasions.\u00a0\u00a0 <BR\/><BR\/>Le march\u00e9 Jean-Talon est situ\u00e9 au 7070, rue Henri-Julien. Stationnement souterrain (330 places), et stationnement ext\u00e9rieur rue Casgrain (80 places) pour les visiteurs. \u00c0 proximit\u00e9 des m\u00e9tros Jean-Talon et De Castelnau. <BR\/><\/P><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Montr\u00e9al, le 8 f\u00e9vrier 2010 &#8211; Dans le cadre de la 11e \u00e9dition du Festival MONTR\u00c9AL EN LUMI\u00c8RE, le march\u00e9 Jean-Talon est heureux d\u2019accueillir, les samedi 20 et dimanche 21 f\u00e9vrier 2010 \u00e0 la mezzanine du march\u00e9, une douzaine de producteurs agroalimentaires et vinicoles de la belle et savoureuse r\u00e9gion des Cantons-de-l\u2019Est.Le terroir des Cantons [&hellip;]<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/communiques\/u11202-le-gout-des-cantons-au-marche-jean-talon-activites-de-decouvertes-culinaires-gratuites-du-festival-montreal-en-lumiere\/\">read more<\/a><\/p>","protected":false},"author":1916,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","thematiques":[],"regions":[],"class_list":["post-209403","communiques","type-communiques","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Le Go\u00fbt des Cantons au march\u00e9 Jean-Talon! 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