{"id":328163,"date":"2014-03-23T20:27:23","date_gmt":"2014-03-24T00:27:23","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/chroniques\/u20624-entrepreneuriat-et-creation-d-entreprise-en-restauration\/"},"modified":"2022-11-06T19:36:16","modified_gmt":"2022-11-07T00:36:16","slug":"u20624-entrepreneuriat-et-creation-d-entreprise-en-restauration","status":"publish","type":"chroniques","link":"https:\/\/dev.totemweb.design\/macommunaute\/chroniques\/u20624-entrepreneuriat-et-creation-d-entreprise-en-restauration\/","title":{"rendered":"Entrepreneuriat et cr\u00e9ation d&rsquo;entreprise en restauration"},"content":{"rendered":"<div>\n<h2><a href=\"http:\/\/cdermontreal.com\/bonjour-il-est-souvent-mentionne-que-lorsque-lon-decide-de-creer-son-entreprise-dans-le-secteur-de-la-restauration-doit-travailler-15-heures-par-jour\/\">Bonjour, il est souvent mentionn\u00e9 que lorsque l\u2019on d\u00e9cide de cr\u00e9er son entreprise dans le secteur de la restauration, on doit travailler 15 heures par jour ?<\/a><\/h2>\n<p>Il faut vraiment faire attention aux propos qui vous sont tenus. Le contexte \u00ab historique \u00bb a son importance dans cette semi-v\u00e9rit\u00e9. Oui effectivement lors du lancement de votre entreprise, vous serez amen\u00e9 \u00e0 effectuer un certain nombre d\u2019heures et ceci est tout \u00e0 fait logique et compr\u00e9hensible. Le d\u00e9marrage d\u2019une entreprise, comme la phase de pr\u00e9ouverture requiert \u00e9norm\u00e9ment d\u2019attention. Vous devez veiller \u00e0 chaque d\u00e9tail tant sur le plan de la gestion de, des ressources humaines, la maitrise des co\u00fbts, le service, la r\u00e9action de vos clients, gestion de votre temps\u2026 Bref, c\u2019est un processus important dont vous ressortirez largement grandi.<\/p>\n<p>\u00a0Revenons \u00e0 la question des 15 heures par jour. Premi\u00e8rement il faut savoir qu\u2019ant\u00e9rieurement les propri\u00e9taires de restaurant avaient beaucoup de mal \u00e0 d\u00e9l\u00e9guer des responsabilit\u00e9s ou n\u2019avaient pas eu la chance d\u2019apprendre ce processus et cette \u00e9tape primordiale \u00e0 la p\u00e9rennit\u00e9 de leur entreprise. Je parle de responsabilit\u00e9 et non de t\u00e2ches, car n\u2019importe qui peut d\u00e9l\u00e9guer des t\u00e2ches. Secondement, ils avaient beaucoup de mal \u00e0 faire confiance pour diff\u00e9rentes raisons et parfois non justifi\u00e9.<\/p>\n<p>\u00c0 partir de ce constat, quel est le processus qui s\u2019active au sein de l\u2019\u00e9tablissement ! Si vous d\u00e9cidez de ne pas d\u00e9l\u00e9guer des responsabilit\u00e9s, associ\u00e9s de surcroit au facteur de non-confiance, vous allez vous retrouver seul. \u00c0 partir de ce moment, vous allez devoir effectuer beaucoup plus d\u2019heures, uniquement \u00e0 cause de votre attitude.<\/p>\n<p>L\u2019\u00eatre humain \u00e0 ses limites. Vous risquez de vous \u00e9nerver plus souvent \u00e0 cause de l\u2019accumulation de la fatigue. Vous allez donner une mauvaise image de vous face \u00e0 vos employ\u00e9s. Il vous sera tr\u00e8s difficile d\u2019atteindre vos objectifs. Votre vie priv\u00e9e risque \u00e9galement d\u2019en p\u00e2tir. L\u2019ambiance de travail se d\u00e9grade. Vous perdez vos meilleurs \u00e9l\u00e9ments\u2026<\/p>\n<p>Bref les aspects n\u00e9gatifs sont nombreux. Il est impossible de tout faire, tout seul. Vous avez besoin d\u2019aide (\u00e0 suivre\u2026).<\/p>\n<p\/>\n<p><a href=\"http:\/\/cdermontreal.com\/bonjour-il-est-souvent-mentionne-que-lorsque-lon-decide-de-creer-son-entreprise-dans-le-secteur-de-la-restauration-doit-travailler-15-heures-par-jour\/\"\/><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/cdermontreal.com\/bonjour-il-est-souvent-mentionne-que-lorsque-lon-decide-de-creer-son-entreprise-dans-le-secteur-de-la-restauration-doit-travailler-15-heures-par-jour\/\"\/><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/cdermontreal.com\/bonjour-il-est-souvent-mentionne-que-lorsque-lon-decide-de-creer-son-entreprise-dans-le-secteur-de-la-restauration-doit-travailler-15-heures-par-jour\/\"\/><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/cdermontreal.com\/bonjour-il-est-souvent-mentionne-que-lorsque-lon-decide-de-creer-son-entreprise-dans-le-secteur-de-la-restauration-doit-travailler-15-heures-par-jour\/\"\/><\/p>\n<p><a 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