La cuisine collective, c’est…
Un petit groupe de personnes qui se réunit une fois par mois pour préparer des plats sains, économiques et appétissants. Ensemble, les participant(e)s choisissent des recettes, rédigent la liste d’épicerie et font les achats. Ensuite, nous préparons collectivement 4 ou 5 recettes selon le nombre de portions désirées. Enfin, nous prenons le temps d’évaluer l’ensemble des chacune des étapes. Le tout se passe dans le plaisir et selon les valeurs prisées par la Maison d’Aurore : la solidarité, la démocratie, l’équité, la justice sociale, l’autonomie, le respect, la dignité, la prise en charge.
Voici les groupes de cuisine collective de la Maison d’Aurore pour 2010-2011:
Groupe famille:
Pour les parents de jeunes enfants. Possibilité d’un service de garde sur place : soit une éducatrice est engagée pour la période de la cuisine, soit à tour de rôle, un parent du groupe se charge de la garde des enfants.
Dates des jours de cuisines :
– Vendredi 24 septembre 9h00 à 12h00 ou 8h30 à 13h00
– Vendredi 22 octobre 9h00 à 12h00 ou 8h30 à 13h00
– Vendredi 26 novembre 9h00 à 12h00 ou 8h30 à 13h00
– Vendredi 10 décembre : toute la journée et tous les groupes
réunis pour le menu des fêtes.
Groupe de cuisine d’intégration
Pour les gens en difficulté d’apprentissage, ayant un grand besoin d’accompagnement et/ou limité dans leurs déplacements. Le but sera de se familiariser avec l’environnement culinaire et certaines règles de base et ce, avec un nombre limité de recettes à préparer. Les participants pourront débuter par ce groupe pour une ou deux sessions puis, selon leur aisance, se diriger vers un groupe de cuisine collective régulier par la suite.
Dates des jours de cuisines :
– Vendredi 3 septembre (9h à 12h ou 8h30 à 13h30)
– vendredi 1er octobre (9h à 12h ou 8h30 à 13h30)
– vendredi 5 novembre (9h à 12h ou 8h30 à 13h30)
– vendredi 10 décembre : toute la journée et tous les groupes réunis
pour le menu des fêtes.
Groupe de soir
Pour rejoindre les personnes qui travaillent durant la journée. Ce groupe de cuisine se tiendra en même temps que la livraison des paniers Bonne Boîte Bonne Bouffe. Nous pourrons cuisiner avec les fruits et légumes provenant d’un de ces paniers.
Dates des jours de cuisines :
– mercredi 22 septembre
– mercredi 27 octobre
– mercredi 24 novembre
– vendredi 10 décembre : toute la journée et tous les groupes réunis
pour le menu des fêtes.
Groupe de cuisine collective régulier
Dates des jours de cuisines :
– jeudi 16 septembre 9h à 12h
– jeudi 7 octobre 9h à 12h
– jeudi 18 novembre 9h à 12h
– vendredi 10 décembre : toute la journée et tous les groupes réunis
pour le menu des fêtes.
Pour chacun des groupes, il faut aussi prévoir faire une rencontre de planification soit le lundi précédent la journée de cuisson ou soit le jour même de la cuisson (dans ce cas, l’activité se tiendra de 8h30 à 13h30). Pour le groupe du soir, la planification se fera le mercredi soir deux semaines avant la journée de cuisson.
