Équiterre signe un livre sur l’agriculture soutenue par la communauté

Montréal, 23 octobre 2011- Équiterre dévoile
aujourd’hui son nouveau L’agriculture soutenue par la communauté, dans
le cadre des célébrations entourant le quinzième anniversaire de son
réseau des fermiers de famille. Maintenant disponible dans les
librairies québécoises, le livre, publié aux éditions Berger, constitue
un outil de référence incontournable pour quiconque s’intéresse à
l’agriculture de proximité, particulièrement dans le cas où la récolte
est vendue d’avance à un groupe de citoyens engagés pour toute la
saison. À travers des témoignages et une vaste collecte de données,
l’ouvrage détaille les composantes de l’ASC sous tous ses angles : le
démarrage d’une ferme, les relations avec les partenaires, la gestion de
la production et de la distribution de même que le prix et le partage
des risques.

Outre son contenu technique très étoffé, le volume consacre un
chapitre complet aux diverses vocations de l’ASC qui dépassent largement
le domaine agricole. « Le livre démontre que la formule ASC a aussi un
important volet social par l’entremise des organismes sociaux et des
coopératives qui participent à la formule qui permet à des gens en
réinsertion sociale par exemple de gagner une expérience de travail bien
particulière », note Isabelle Joncas, chargée de projet en ASC pour
Équiterre. « Parfois, les paniers non réclamés et les surplus des fermes
peuvent aussi être redirigés vers des organismes d’entraide »,
ajoute-t-elle. Le livre présente plusieurs exemples concrets du Québec
et des États-Unis et présente, de par le monde, des initiatives
similaires.

S’adressant d’abord aux agriculteurs voulant produire des légumes et
vendre leur récolte à l’avance par la formule des paniers hebdomadaires,
le grand public y trouve aussi son compte. « Ce livre contient
énormément de matière pour nourrir les citoyens qui souhaitent prendre
une part plus active dans un système alimentaire plus écologique et
solidaire », soutient madame Joncas.

Près de 12 ans après la publication d’un premier guide sur l’ASC,
c’est un tout nouvel ouvrage qui voit le jour après un travail de
documentation, de mises à jour et de recherches sur les expériences
vécues par les agriculteurs depuis les débuts du réseau. « Ce livre
vient compléter une vaste gamme de services fournis par Équiterre aux
fermiers de famille. Nous offrons déjà de la formation, de l’appui au
développement, des veilles sur les prix et des ateliers de planification
et de production. Maintenant, nous réunissions toutes notre expertise
en ASC sous une même couverture», explique madame Joncas.

Le public peut trouver L’agriculture soutenue par la communauté dans
les libraires québécoises. Près de 450 exemplaires ont été commandés en
Europe et en Afrique Française. Isabelle Joncas, chargée de projet en
ASC chez Équiterre, Elisabeth Hunter, auteur de du guide Hungry for
Justice : the Montreal Guide to Socially Responsible Food Choices et
Hubert Brochard, journaliste pigiste pour diverses publications
agricoles, ont participé à la rédaction.

Le réseau d’Agriculture soutenue par la communauté a été implanté par
Équiterre en 1996 pour appuyer les fermes du Québec dans leur
initiative de mise en marché et pour sensibiliser la population aux
bienfaits d’un système alimentaire écologique et solidaire. Cette
initiative privilégie une alimentation plus saine, basée sur une
nourriture fraîche et qualitative, cultivée selon les critères qui
prévalent dans la certification biologique. Le réseau a ainsi permis,
pendant l’été 2011, à 30 000 citoyens de 13 régions du Québec d’avoir le
privilège d’être en lien direct avec plus d’une centaine de fermes
membres de la formule.

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Source :

Émilie Vallières

Équiterre

(514) 605-2000