PROTÉGEZ-VOUS juillet 2011 – Poêles antiadhésives : de très bons choix entre 50 et 100 $

MONTRÉAL, le 22 juin 2011 – Pour élaborer son dossier du
mois de juillet sur les poêles antiadhésives, Protégez-Vous a évalué 36 poêles de 24 à 30 cm vendues entre 30 et 240 $. En
complément, Protégez-Vous présente quelques trucs et conseils pour choisir la poêle idéale.

Afin de déterminer quelles étaient les meilleures poêles, Protégez-Vous s’est basé sur les critères suivants : la capacité antiadhésive du
revêtement, la résistance aux chocs thermiques, l’uniformité de la
chaleur et la résistance du revêtement aux égratignures lorsque la
poêle est chaude. Constat : près du tiers des poêles mises à l’épreuve
ont réussi le test d’abrasion et ont la cote « bon » ou « très bon »
pour leur capacité antiadhésive. De plus, il n’est pas nécessaire de
payer le gros prix pour avoir une poêle antiadhésive durable. Le test
propose de très bons modèles vendus entre 50 et 100 $.

Les meilleurs choix

La poêle Gastrolux Biotan offre le meilleur revêtement antiadhésif de la sélection de Protégez-Vous. Il faut cependant dépenser quelque 240 $ pour en faire l’acquisition !
Les modèles Stoneline Tout simplement Clodine (100 $) et Cuisinart Green Gourmet (60 $) sont des ustensiles de grande qualité à un prix raisonnable, ce
qui en fait deux très bons choix. À 50 $, la poêle Ikea Favorit présente quant à elle le meilleur rapport qualité-prix. La Lagostina Chef d’Hôtel constitue également une possibilité intéressante, surtout si on
l’achète en solde. Enfin, malgré leur prix élevé (de 160 à 170 $), les
poêles All-Clad, Calphalon Contemporary et ScanPan CTX méritent d’être mentionnées pour leurs bonnes performances générales,
mais la poêle Josef Strauss Titanium Pro Green Series s’y compare avantageusement et se détaille à 46 $ seulement.

Les revêtements antiadhésifs

Il existe deux types de revêtements antiadhésifs. Le premier, à base de
PTFE (polytétrafluoroéthylène), est mieux connu sous le nom de Teflon, une marque déposée de DuPont. Ce type de revêtement est encore le plus répandu, mais il partage le
marché de la poêle antiadhésive avec les revêtements à base de
céramique. Pour répondre à la demande des consommateurs qui boudent le
PFOA – l’acide perfluorooctanoïque, employé dans la fabrication du
téflon et soupçonné d’être toxique pour l’humain -, les fabricants ont
créé des revêtements à base de céramique. Ils portent souvent le nom de
Thermolon, que l’on trouve, entre autres, dans les poêles Green Pan.

Comment choisir sa poêle
Protégez-Vous propose cinq grands critères pour choisir la poêle idéale. Ainsi, le
type de cuisinière utilisée (à serpentins, en vitrocéramique, etc.), le
fond, les matériaux (inox, aluminium anodisé, cuivre, fonte et fonte
émaillée), la tenue en main et le poids ainsi que l’origine et le prix
font partie des éléments à considérer avant de faire l’achat d’une
poêle. Et lorsque vient le temps de magasiner, Protégez-Vous rappelle qu’il faut faire attention aux rabais alléchants souvent
offerts par les grands magasins. En effet, dans plusieurs d’entre eux,
on gonfle le prix courant afin de créer l’illusion d’importants rabais.

www.protegez-vous.ca/poeles2011

Sommaire de l’édition de juillet 2011 de Protégez-Vous :

POÊLES ANTIADHÉSIVES : DOSSIER DU MOIS

• TEST. Les poêles les plus chères ne sont pas forcément les meilleures.
• Conseils d’achat. Pour griller vos aliments, choisissez l’inox, l’aluminium, la fonte ou
  le cuivre plutôt qu’un revêtement antiadhésif. Voir aussi la vidéo en
  ligne sur www.protegez-vous.ca.
  

ALIMENTATION

• À l’épicerie : Desserts glacés. Seize produits en portions individuelles ont retenu notre attention.
  

TECHNOLOGIE

• Logiciels : Ouverts ou propriétaires ? De nos jours, on peut remplacer bien des logiciels payants par une
  version « ouverte ». Nos conseils pour faire de bons choix.
  
• Cas vécus : Skype peut coûter cher d’Internet ! Ce logiciel s’active sans prévenir sur certains ordinateurs et peut
  alors utiliser beaucoup de bande passante !
  
• Flash test : Passer à l’ère numérique. Dès le 31 août, votre bon vieux téléviseur à oreilles de lapin risque de
  ne plus fonctionner. Plutôt que de le remplacer par un modèle à
  syntoniseur numérique intégré, vous pourriez tout simplement lui
  brancher un convertisseur numérique de moins de 100 $. Parmi les six
  modèles testés, l’un se démarque.
  

SANTÉ

• Emballages : Du poison dans la boîte. Choisir des aliments sains, c’est une bonne chose, mais l’innocuité des
  sacs et des boîtes qui les touchent devrait aussi nous préoccuper.
  
• Maux croisés : Des ententes secrètes nuisibles. Si les Québécois paient leurs médicaments cher, c’est en partie à cause
  de rabais accordés à d’autres provinces.
  

HABITATION

• Immobilier : 7 mythes déboulonnés. « Dans mon livre à moi, des murs faut qu’ça respire ! »… et six autres
  idées reçues déconstruites, pour clouer le bec au voisin.
  
• Énergie : Le géant vert ontarien. En Ontario, des citoyens produisent de l’électricité et la revendent au
  prix fort. Une voie à suivre pour le Québec ?
  

SOCIÉTÉ

• Pourboire : À qui… et combien ? Conseils anti-faux pas.
  
• Arrière-boutique : Deuxième étage. Si les autobus roulaient au-dessus des voitures, pour désengorger les
  rues ? Le bus à talons hauts arrive à Beijing !
  

www.protegez-vous.ca/juillet2011

Le magazineProtégez-Vous de juillet 2011sera vendu en kiosque à compter du 23 juin au prix de 4,95 $. Le contenu de cette
édition est déjà accessible en ligne pour les abonnés du site Protégez-Vous.ca.

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