Début d’une 15e saison pour le réseau des fermiers de famille d’Équiterre

Montréal, le 29 mars 2011 – Les fermiers de
famille du réseau d’Équiterre reprennent du service pour une 15ième
année afin d’offrir aux Québécois des fruits et légumes frais, sains et
locaux. Dès juin 2011, plus d’une centaine de fermes certifiées
biologiques ou en voie de l’être proposeront leur récolte aux
partenaires de l’un des 370 points de chute, dont plusieurs sur des
lieux de travail, et ce, dans 13 régions du Québec.

Le réseau des fermiers de famille d’Équiterre, le plus grand du genre
en Amérique du Nord, permet depuis 15 ans d’encourager les agriculteurs
d’ici qui ont des pratiques respectueuses de l’environnement. « La
formule des fermiers de famille permet non seulement d’avoir accès
facilement à des aliments frais et exempts de pesticides, mais aussi de
développer un lien de confiance et de mettre un visage sur celui ou
celle qui produit les aliments qui nous nourrissent», explique Isabelle
St-Germain, coordonnatrice générale adjointe d’Équiterre.

À l’heure actuelle, entre 50 % et 70 % des aliments consommés au
Québec sont importés, et ce pourcentage monte à 85 % pour les produits
biologiques. « La formule veut rendre l’achat local encore plus
accessible et c’est pourquoi nous encourageons les entreprises, hôpitaux
ou même les institutions d’enseignement à offrir un point de chute de
paniers de légumes à leurs employés », ajoute Madame St-Germain. Cette
année, les employés de 35 organisations dont RONA, la Standard Life,
l’Hôpital Maisonneuve-Rosemont, le CHUL et Ubisoft pourront repartir du
boulot avec leur panier sous le bras.

Le marché des produits biologiques représente pour l’instant environ
2% du marché global de l’alimentation au Québec mais est en progression
annuelle moyenne de 15 %. « Les gens choisissent le bio principalement
pour leur santé et pour faire un choix écologique, mais le prix demeure
le principal frein à la consommation. Ce qui est avantageux avec les
fermiers de famille, c’est qu’en réduisant les intermédiaires, on
obtient un panier de légumes biologiques de 8 à 30% moins cher que dans
les épiceries spécialisées », assure Isabelle Joncas, chargée de projet
en agriculture chez Équiterre.

Le fonctionnement

Le citoyen qui devient partenaire en début de saison peut s’attendre à
recevoir entre 6 et 12 variétés de légumes par panier, qui sont cueillis
la veille ou le matin même de la distribution, ce qui garantit la
fraîcheur des aliments. Le panier est composé en fonction des récoltes
et s’avère donc un « panier-surprise » à chaque semaine.

« Une des spécificités des fermes du réseau d’ASC est la diversité de
leurs cultures. Certaines cultivent plus de 70 variétés de légumes, de
fruits, de fines herbes et de fleurs comestibles. De plus, toutes les
fermes du réseau offrent des légumes certifiés biologiques, ou sont
présentement en démarches pour obtenir cette certification », explique
Madame Joncas. La formule permet de faire découvrir des aliments du
terroir quelque peu oubliés comme la bette à carde, le rapini, la tomate
noire, la courgette jaune, etc. Équiterre, en collaboration avec
différents chefs renommés, propose d’ailleurs sur son site web de
multiples recettes pour apprêter les légumes tout au long de la saison.

Il est possible de choisir des paniers de format individuel, pour
deux ou familial. Pour la saison complète, qui dure de 12 à 22 semaines
selon les fermes, le coût moyen d’un partenariat avec une ferme est
d’environ 350$.

Trouver et gagner son fermier de famille

Pour célébrer son 15ième anniversaire, le réseau d’Équiterre offre aux
partenaires la chance de gagner leur panier de légumes pendant tout
l’été ainsi qu’un séjour gastronomique à l’Auberge le Baluchon, un repas
et un atelier culinaire du Groupe Europea et une série de livres de
recettes pour cuisiner les aliments d’ici.

Pour trouver son fermier et participer au concours, il suffit de se rendre sur le site d’Équiterre (www.equiterre.org)
pour identifier le point de chute le plus près de chez soi ou de son
lieu de travail, et communiquer avec la ferme pour devenir partenaire.

Photos et visuels disponibles sur demande.

Source:

Eveline Trudel-Fugère

Équiterre

514-605-2000